为传承弘扬中华饮食文化，丰富拓展广大教职工业余生活场景，精进居家膳食制作专业技能，提升生活品质与幸福体验，后勤集团饮服中心将开设第十二期教职工厨艺培训班。现将有关事项通知如下：
一、培训对象
全校在职教职工，为保证教学质量，培训总人数 20人以内，按报名先后顺序生成培训名单。
二、培训安排
1.培训时间
2025年12月18日（周四）、22日（周一）、23日（周二）、24日（周三）、25日（周四）
上课时间每日12：30-14:00
2.培训地点
长山校区东苑二楼合异坊（共享厨房）
3.教学安排
共五节课，其中一节课为刀工教学实践课，四节课为教学实践课（课程结束发放结业证书）。
1.第一节课
刀工教学菜肴：鱼香肉丝、风味茄子
实践菜肴：风味茄子
2.第二节课
教学菜肴：糯米肉丸、蒜蓉粉丝虾、肉沫土豆泥
实践菜肴：肉沫土豆泥
3.第三节课
教学菜肴：荠菜蘑菇羹、宫保鸡丁、醋溜肉条
实践菜肴：荠菜蘑菇羹
4.第四节课
教学菜肴：韭香猪肝、扬州炒饭、八宝炒酱
实践菜肴：八宝炒酱
5.第五节课
实践菜肴：梅干菜烧肉
四、培训须知
培训所使用的围裙、食材、炊具等均由饮服中心统一提供，培训期间注意个人安全。
江苏科技大学工会委员会
江苏科技大学后勤集团饮食服务中心
2025年12月12日